コラーゲンナビ 魚が好きになる揚げ魚レシピ
サーモンフライ
鮭にはカルシウムの吸収と骨の形成を助けるビタミンDや、抗酸化にすぐれたアスタキサンチン、必須脂肪酸を含んでいます。フライにさっぱりとしたタルタルソースをあわせることでお子様も食が進むでしょう。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：364kcal
食塩：1g
材料
（2人分）
- 鮭（生） 160g
- 塩、こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ2
- 溶き卵 1/2個
- パン粉 15g
- 揚げ油 適量
- サニーレタス 30g
- ミニトマト 2個
- くし形レモン 2切れ
- 玉ねぎ 50g
- セロリ 20g
- きゅうり 30g
- マヨネーズ 大さじ2
- ヨーグルト 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩、こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 鮭は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
- 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みが抜ければ水分を絞る。
- セロリは筋をとりみじん切り、きゅうりもみじん切りにする。
- ボウルに２、３、調味料、コラゲネイドを入れよく混ぜる。
- １に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 揚げ油を180℃に熱し、５を揚げる。
- 器に、サニーレタス、半分に切ったミニトマト、レモンと共に盛り付け、タルタルソースを添える。
監修
