コラーゲンナビ 魚が好きになる揚げ魚レシピ
サーモンフライ
鮭にはカルシウムの吸収と骨の形成を助けるビタミンDや、抗酸化にすぐれたアスタキサンチン、必須脂肪酸を含んでいます。フライにさっぱりとしたタルタルソースをあわせることでお子様も食が進むでしょう。
![サーモンフライ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztfIGcKza4uG2_1nPdGHln2wu7i2MzH3JMOJNesj4GVNcJUjsw_g9aE8E5EBDGtoz2fjoGNAcaHogSeQ3h7ZfPRx4UuTiJbtz24LZbW71pZEe2Sdfs3gfZN2kD0-2wuoin-EImOkMlC7thOTOvOBlWfMBfve5PXQlyG3zllnmUBhC95CEIEzXDBLaw2IZ/s600/2310salmon_fry.png)
調理時間:20分
カロリー(1人分):364kcal
食塩:1g
材料
(2人分)
- 鮭(生) 160g
- 塩、こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ2
- 溶き卵 1/2個
- パン粉 15g
- 揚げ油 適量
- サニーレタス 30g
- ミニトマト 2個
- くし形レモン 2切れ
- 玉ねぎ 50g
- セロリ 20g
- きゅうり 30g
- マヨネーズ 大さじ2
- ヨーグルト 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩、こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 鮭は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
- 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みが抜ければ水分を絞る。
- セロリは筋をとりみじん切り、きゅうりもみじん切りにする。
- ボウルに2、3、調味料、コラゲネイドを入れよく混ぜる。
- 1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 揚げ油を180℃に熱し、5を揚げる。
- 器に、サニーレタス、半分に切ったミニトマト、レモンと共に盛り付け、タルタルソースを添える。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq92Rj6t4ofsuVga6kJP2aeJycpGrB6gGypGgsNQnFoLN9-d7SJ04XERGfC3q3_txkii1dYUnt0PhPXk9UlcoGVhECM_houXIP7hZj0f8B8yF5IKVTYo8EWUq7TFyxv0B2qMCDwA3JxPyVNHlkYmrUcs6TuQiQoeS63CjPhovXYbLGro2vFHLb6JgWZQ/s1600/2303_sugiyama.png)